China Cui Min White Tips

China Cui Min White Tips

Mit einer leicht herben Beerennote
Sorgfältig von Hand geerntet
Plastikfreie Verpackung

€12,90

€129,00kg

Steuern inklusive. Versand wird beim Bezahlvorgang berechnet.

Mehr bestellen und bis zu 10% Rabatt erhalten

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand • Auf Lager und in 1 bis 3 Werktagen bei dir

Aus kontrolliert biologischem Anbau Nicht-EU-Landwirtschaft DE-Öko-009

Kostenloser Versand für Bestellungen ab 39€* *innerhalb Deutschland

Ein ausgezeichneter Weißer Tee mit einer leicht herben Beerennote.

Für diesen Cui Min werden zwischen März und April die ersten jungen Blattknospen und die noch nicht ganz geöffneten, jüngsten Blätter des Teebusches per Hand gepflückt.

Durch die sorgsame Verarbeitung entsteht ein ausgezeichneter Weißer Tee mit einer leicht herben Beerennote und einer wunderbar vornehmen süßlichen Nuance.

Verarbeitung

Damit der seidige Flaum an den Blättern nicht beschädigt wird, werden Weiße Tees normalerweise nach der Ente kaum weiterverarbeitet.

Der Cui Min wird jedoch nach der Ernte im Ofen vorgetrocknet und danach ganz vorsichtig in einer heißen Pfanne per Hand gerollt und getrocknet bis er seine Restfeuchte erlangt. Produziert wird dieser ausgezeichnete Tee auf der Plantage Qingshan.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-009-Kontrollstelle

Teegarten

Qingshan

Der Teegarten Qingshan liegt, ideal geschützt für den ökologischen Landbau, auf einer bergigen Halbinsel mit Höhen bis zu 750 Metern inmitten eines Stausees namens Wuqiangxi. Weder auf der Insel, noch in der näheren Umgebung haben sich Industrieunternehmen angesiedelt, durch deren Tätigkeit Kontaminationsgefahren für die Ökoflächen bestehen könnten.

Auf der Halbinsel befinden sich ca. 200 Haushalte, 148 Haushalte sind mehr oder weniger als Saisonkräfte in den Tee-Anbau eingebunden. Die Plantage hat eine Größe von 141 Hektar und es leben derzeit nur noch 165 Personen auf der Farm. Davon arbeiten derzeit 85 als Vertragsarbeiter in der Fabrik, im Farmmanagement oder als Saisonarbeiter. Bisher gibt es noch keine durchgängig befahrbare Straße zu der Farm, die nächste Straßenanbindung liegt sieben Kilometer entfernt. Deshalb ist die Farm bisher nur mit dem Schiff erreichbar.

Auf der Halbinsel wird ausschließlich ökologische Landwirtschaft betrieben.

Die Zubereitung

ca. 2TL auf 0,3 Liter
80°C heisses Wasser
2 Min. ziehen lassen

Die noch warmen Blätter können erneut aufgossen werden (bis zu 2 weitere Aufgüsse möglich).

Produktdetails

Teesorte: Weisser Tee
Zertifikat: Bio DE-ÖKO-009-Kontrollstelle
Geschmack: duftig, blumig, fein und aromatisch
Zutaten: Weisser Tee
Herkunft: China
Teegarten: Qingshan
Verpackung: Plastikfreie Verpackung
[[Verpackungsicons]]