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Pure Tea

Ein portugiesischer Grüntee mit der Frische des Meeres und der Sanftheit des Südens

Der Nosso Chá Tee trägt die Handschrift des Atlantiks. Er duften zart nach frischem Grün, süßem Mais und leicht nussigen Noten. Im Geschmack zeigt er sich weich und rund, mit einer feinen, natürlichen Süße und kaum Bitterkeit. Leichte maritime Nuancen erinnern an eine salzige Meeresbrise, während im Abgang eine klare, frische Note bleibt – lebendig, ausgewogen und wunderbar mild.

Jeder Aufguss offenbart neue Facetten – von sanft-vegetabil bis leicht süßlich – und zeigt, wie einzigartig das portugiesische Terroir diesen Tee prägt

Pure Tea

Verarbeitung

Bei Chá Camélia ist Tee ein echtes Handwerk. Die Teepflanzen wachsen langsam – oft fünf Jahre, bevor sie zum ersten Mal geerntet werden. Wenn die Zeit reif ist, werden die jungen Blätter ausschließlich von Hand gepflückt. So landet nur das feinste Blattgut im Korb – zart, frisch und voller Lebenskraft.

Die Verarbeitung folgt nach japanischen Prinzipien, wird aber in Portugal bewusst klein- und handwerklich gehalten. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, um die natürliche grüne Farbe, den frischen Duft und die süßen, milden Aromen zu bewahren. Dieser Dampfprozess, wie man ihn auch aus Japan kennt, stoppt die Oxidation besonders schonend und erhält den reinen Charakter des Tees.

Im Anschluss werden die Blätter vorsichtig gerollt, getrocknet und sortiert – fast alles in Handarbeit. Es kommen keine industriellen Maschinen zum Einsatz. Jeder Arbeitsschritt geschieht mit Achtsamkeit und Erfahrung, um das natürliche Gleichgewicht zwischen Frische, Süße und Klarheit zu bewahren.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-009-Kontrollstelle

Pure Tea

Chá Camélia

Chá Camélia entstand 2011 aus dem Traum von Nina Gruntkowski, im Norden Portugals – auch bekannt als Land der Kamelienbäume – Tee anzupflanzen und zu produzieren. Das Abenteuer begann mit 200 Teepflanzen (Camellia sinensis) in ihrem Garten in Porto, die sich gut entwickelten und schließlich 2014 auf das Landgut in Fornelo/Vila do Conde umzogen. Dort pflanzte Nina im Laufe von vier Jahren weitere 12.000 Pflanzen auf einem Hektar inmitten des alten Baumbestands und anderer Nutzkulturen, die erhalten blieben. Die Teepflanzen wurden in Portugal mit Hilfe eines Kamelienspezialisten gezogen, der alte Teepflanzen in den in Portugal sehr verbreiteten Kameliensammlungen fand. Diese sind zwar eher an den größeren Kamelienblüten interessiert, umfassen aber auch die ein oder andere Camellia sinensis.
 
Der Chá Camélia Teegarten ist biozertifiziert und wird nach ökologischen Grundsätzen mit Techniken aus der biodynamischen Landwirtschaft sowie der Permakultur bewirtschaftet. Dabei wird ein nachhaltiger Kreislauf geschaffen, bei dem alles, was auf dem Landgut verwendet wird, selbst produziert wird oder aus der umliegenden Natur stammt. Der Teegarten mit seiner großen Biodiversität hat sich über die Jahre zu einem stabilen System entwickelt, und die Entwicklung der Teepflanzen zeigt, dass die klimatischen Bedingungen für den Teeanbau in Nordportugal sehr günstig sind.

Pure Tea

Die Zubereitung

  • ca. 2 TL auf 0,3 Liter
  • 80°C heisses Wasser
  • 2-3 Min. ziehen lassen

Die noch warmen Blätter können erneut aufgossen werden (3-4 Aufgüsse möglich).

Pure Tea

Produktdetails

Teesorte: Grüner Tee
Zertifikat: Bio DE-ÖKO-009-Kontrollstelle
Geschmack: mit einer feinen, natürlichen Süße und kaum Bitterkeit
Zutaten: Grüner Tee
Herkunft: Portugal
Verpackung: Plastikfreie Verpackung
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Bio Qualität

alle Tees aus kontrolliert biologischem Anbau

Kostenlose Lieferung

ab Warenwert 39€ innerhalb Deutschlands

30 Jahre

Tee Erfahrung