Morimoto-Kamimizu Matcha-iri-Sencha

Ernte 2026

Die feinen Blätter der Strauchvarianten Okumidori, Kanayamidori und Minami Sayaka der frühen Juni-Ernte bilden die Grundlage für diesen besonderen Tee. Unter die Sencha-Blätter mischt sich feiner Matcha der April-Ernte, ebenfalls aus dem Teegarten der Familie Morimoto.

Gemeinsam gewachsen

Die Geschichte der Morimotos begann 1971. Damals übernahmen Haruyo und Shigeru Morimoto den kleinen Familienbetrieb von Shigerus Eltern. Aus einer einzigen Parzelle entwickelte sich über Jahrzehnte ein rund acht Hektar großer Bio-Teegarten.

Ihre Tees tragen bis heute Shigerus klare Vorstellung eines idealen Geschmacks in sich. Vom Anbau über die Aracha-Produktion bis zur finalen Verarbeitung verfolgen die Morimotos konsequent ihren eigenen Stil – geprägt von Präzision, Erfahrung und einer sanften finalen Erhitzung, die den Tees besondere Klarheit und Frische verleiht.

Ebenso prägend ist ihre ökologische Anbauweise. Bereits 1977 begannen die Morimotos damit, erste Felder biologisch zu bewirtschaften – lange bevor Bio-Anbau in Japan selbstverständlich war. Vieles mussten sie damals selbst erarbeiten. Diese Offenheit und Bereitschaft, Erfahrungen weiterzugeben, prägt sie bis heute.

Der Bio-Teegarten Kami-no-En wurde 2009 von Naoki Kamimizu gegründet. Gemeinsam mit seiner Frau Misa entwickelte er den Garten Schritt für Schritt weiter. Von Beginn an standen ihm Haruyo und Shigeru Morimoto unterstützend zur Seite. Aus der nachbarschaftlichen Verbindung entstand über die Jahre ein enger fachlicher Austausch und eine vertrauensvolle Zusammenarbeit.

Auch in der Anbauweise zeigt sich diese Nähe: 2014 stellte Naoki Kamimizu vollständig auf biologischen Anbau um – ein Schritt, bei dem die Zusammenarbeit mit Shigeru Morimoto eine wichtige Rolle spielte.
Heute bewirtschaftet Kami-no-En rund 6,6 Hektar Teegärten in Kawaminami. Dort wachsen neben bekannten Cultivaren wie Yutaka Midori und Yabukita auch seltenere Sorten wie Yamakai, Komakage und Yamanami.

Die Familien Morimoto und Kamimizu verbindet heute weit mehr als geografische Nähe. Es ist eine gemeinsame Haltung zum Teeanbau, gegenseitiges Vertrauen und der Wunsch, Wissen und Qualität über Generationen hinweg weiterzugeben.

Mit dem Jahrgang 2026 beginnt deshalb nicht das Ende einer Geschichte – sondern ihre Fortsetzung.