China Green Spring Buds

Mit einer wunderbar blumigen Note
Sorgfältig von Hand geerntet
Plastikfreie Verpackung

€28,90

€289,00kg

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Aus kontrolliert biologischem Anbau Nicht-EU-Landwirtschaft DE-Öko-009

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Ein frischer Frühlingstee Tee mit einer wunderbar blumigen Note

Unser feiner Green Spring Buds wird zu Beginn der Frühlingspflückung Mitte März in kleinen Mengen und mit großer Sorgfalt per Hand geerntet.
Der klare Aufguss zeichnet sich durch eine nussige Note mit dezenten Anklänge von Chrysanthemen aus. Perfekt abgerundet wird der Geschmack durch eine fein-herbe, leicht süßliche Note.
Das ungebrochene Blattgut präsentiert sich in ausdrucksstarkem Grün und besticht durch seine außergewöhnlich langen, nadelartigen Blätter und den verarbeiteten weißen Knospen.

Die geernteten Green Buds stammen aus dem Cultivar Chu Ye Qi. Die sehr erfahrenen Teemeister verwenden die traditionelle Methode des Walzens, um den Tee zu formen und anschließend schonend zu trocknen. Dabei werden die Teeblätter mit beiden Händen immer in eine Richtung gerollt und zu Kugeln geformt.

Durch diesen aufwendigen Prozess tritt Zellflüssigkeit aus, die später durch das Trocknen wieder an das Blatt fixiert wird. Der gesamte Prozess dauert ca. 2 Stunden und führt zu einem unvergleichlich aromatischen und geschmacklich ausbalancierten Grüntee, der jeden Teeliebhaber begeistern wird.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-009-Kontrollstelle

Teegarten

Qingshan

Der Teegarten Qingshan liegt, ideal geschützt für den ökologischen Landbau, auf einer bergigen Halbinsel mit Höhen bis zu 750 Metern inmitten eines Stausees namens Wuqiangxi. Weder auf der Insel, noch in der näheren Umgebung haben sich Industrieunternehmen angesiedelt, durch deren Tätigkeit Kontaminationsgefahren für die Ökoflächen bestehen könnten.
Auf der Halbinsel wird ausschließlich ökologische Landwirtschaft betrieben.

Auf der Halbinsel befinden sich ca. 200 Haushalte, 148 Haushalte sind mehr oder weniger als Saisonkräfte in den Tee-Anbau eingebunden. Die Plantage hat eine Größe von 141 Hektar und es leben derzeit nur noch 165 Personen auf der Farm. Davon arbeiten derzeit 85 als Vertragsarbeiter in der Fabrik, im Farmmanagement oder als Saisonarbeiter. Bisher gibt es noch keine durchgängig befahrbare Straße zu der Farm, die nächste Straßenanbindung liegt sieben Kilometer entfernt. Deshalb ist die Farm bisher nur mit dem Schiff erreichbar.

Die Zubereitung

ca. 1-2TL auf 0,3 Liter
80°C heisses Wasser
2 Min. ziehen lassen

Die noch warmen Blätter können erneut aufgossen werden (2-3 weitere Aufgüsse möglich).

Produktdetails

Teesorte: Grüner Tee
Zertifikat: Bio DE-ÖKO-009-Kontrollstelle
Geschmack: wunderbar blumige Note
Zutaten: Grüner Tee
Herkunft: China
Teegarten: Qingshan
Verpackung: Plastikfreie Verpackung
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