China Green Spring Buds

Die geernteten Green Buds stammen aus dem Cultivar Chu Ye Qi. Die sehr erfahrenen Teemeister verwenden die traditionelle Methode des Walzens, um den Tee zu formen und anschließend schonend zu trocknen. Dabei werden die Teeblätter mit beiden Händen immer in eine Richtung gerollt und zu Kugeln geformt.

Durch diesen aufwendigen Prozess tritt Zellflüssigkeit aus, die später durch das Trocknen wieder an das Blatt fixiert wird. Der gesamte Prozess dauert ca. 2 Stunden und führt zu einem unvergleichlich aromatischen und geschmacklich ausbalancierten Grüntee, der jeden Teeliebhaber begeistern wird.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-009-Kontrollstelle

Der Teegarten Qingshan liegt, ideal geschützt für den ökologischen Landbau, auf einer bergigen Halbinsel mit Höhen bis zu 750 Metern inmitten eines Stausees namens Wuqiangxi. Weder auf der Insel, noch in der näheren Umgebung haben sich Industrieunternehmen angesiedelt, durch deren Tätigkeit Kontaminationsgefahren für die Ökoflächen bestehen könnten.
Auf der Halbinsel wird ausschließlich ökologische Landwirtschaft betrieben.

Auf der Halbinsel befinden sich ca. 200 Haushalte, 148 Haushalte sind mehr oder weniger als Saisonkräfte in den Tee-Anbau eingebunden. Die Plantage hat eine Größe von 141 Hektar und es leben derzeit nur noch 165 Personen auf der Farm. Davon arbeiten derzeit 85 als Vertragsarbeiter in der Fabrik, im Farmmanagement oder als Saisonarbeiter. Bisher gibt es noch keine durchgängig befahrbare Straße zu der Farm, die nächste Straßenanbindung liegt sieben Kilometer entfernt. Deshalb ist die Farm bisher nur mit dem Schiff erreichbar.