Pure Tea Blog
Green Jade Snail - einer weiterer Grüner Tee von Dongzhai
Green Jade Snail - einer weiterer Grüner Tee von Dongzhai Die Plantage Dongzhai produziert wundervolle Tees - ein weiterer ist der Green Jade Snail. Das Blatt wurde bei diesem Grünen Tee sorgfältig per Hand zu einer Schnecke gerollt. Nach dem Aufguß ist das Blatt wieder vollständig entfaltet. Der Geschmack ist fruchtig, mit einer feinen Süße ohne jedoch Kraft und Tiefe vermissen zu lassen. Bis einschließlich Montag, dem 17.03.2014 gibt es den Tee sogar mit einem 10% Rabatt Gutschein: JAD-549-SNA Anfang Mai fliegen wir nach China und werden uns die Plantage Dongzhai ansehen - wir sind sehr gespannt! Bilder und Info´s dazu wird es dann reichlich geben. Viele Grüße Andreas
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Cui Min White Tips
Cui Min White Tips Die Plantage Qingshan hatte 2012 entschieden, den Cui Min White Tips nicht mehr zu produzieren und so waren dann unsere Bestände im Februar 2012 aufgebraucht. Die letzte Tüte haben wir am 4. Februar um 21:29 Uhr an Elisabeth A. verkauft. Viele von Euch waren damals sehr traurig, daß es diesen wundervollen Weißen Tee nicht mehr geben sollte, denn als Teetrinker hat mein meistens seinen Lieblingstee, der einfach immer zur Verfügung stehen muß. Ich stand im letzten Jahr vor einem sehr ähnlichen Problem: den White Downy Oolong Tee gab und gibt es nicht mehr, dabei war genau das mein Tee am Morgen. Da es zu unserem Konzept gehört, nur von wenigen Plantagen Tee zu kaufen, müssen wir eben auch damit leben, daß nicht jederzeit alles verfügbar ist. Wir hätten sicherlich in China einen ähnlichen Tee gefunden und diesen dann auch Cui Min White Tips nennen können aber genau das ist nicht unser Weg! Wenn es den Tee so nicht mehr gibt dann ist das so und alle müssen mit den Konsequenzen leben. Uns fehlt der Umsatz und Euch möglicherweise der Lieblingstee in der Tasse. Nun aber zur freudigen Nachricht – Cui Min White Tips von Qingshan ist ab sofort wieder verfügbar. Bis einschließlich Sonntag sogar mit einem 10% Rabatt Gutschein: CUI-395-MIN Die beiden Jungs rechts und links sind übrigens die Farm-Manager auf Qingshan. Der Herr in der Mitte stammt von einer anderen Plantage, wollte aber unbedingt mit auf das Bild. In diesen Wok-ähnlichen Pfannen wird auch der Cui Min hergestellt. Das ist der etwas beschwerliche Aufgang zur Plantage Qingshan - erinnert mich immer ein wenig an den Film Kill Bill 2 - der Aufgang zu Meister Pai Mei Viel Spaß beim probieren des neuen Weißen Tees Andreas
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Green Jade Needle - ein großartiger Grüner Tee aus dem Teegarten Dongzhai
Green Jade Needle - ein großartiger Grüner Tee aus dem Teegarten Dongzhai Ich weiß, es klingt abgedroschen aber in diesem Fall trifft es zu - versprochen! Manchmal sagen Bilder mehr als 1000 Worte - schaut Euch einfach dieses Blatt an. Green Jade Needle Als Ralf diesen Tee zum verkosten auf dem Tisch hatte war sofort klar - den müssen wir haben. Ob er den Gedanken schon hatte, bevor er den Tee probiert hat, ist leider nicht überliefert Auch dieser Tee stammt von unserer neuen Plantage Dongzhai - ich galube Ralf hat dort noch weitere Tees gekauft. Das heißt in den nächsten Wochen treffen noch einige neue Tees bei uns ein. Wer den Green Jade Needle preiswert probieren möchte, kann den 10% Rabatt Gutschein Code verwenden. JAD-713-NED Gültig bis 03.03.2014 Viel Spaß beim probieren Andreas
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Ein neuer Weißer Tee!
Ein neuer Weißer Tee! China White Snow Dragon – ein wundervoller Weißer Tee aus dem Teegarten Dongzhai. Das besondere an diesem Tee ist seine Verarbeitung - er wird nicht wie ein Weißer Tee verarbeitet sondern ehr wie ein Grüner Tee. Dies geschieht jedoch so behutsam, daß die typischen weißen Härchen erhalten bleiben. Hergestellt wird der Tee in Yunnan auf der Plantage Dongzhai. Weitere Informationen zu dem ungewöhnlichen Teegarten findet Ihr hier: http://bit.ly/snow-dragon Anfang Mai fliegen wir nach China und besuchen den Teegarten - das Projekt klingt für chinesische Verhältnisse fast unglaublich. Wir sind sehr gespannt, was uns erwartet. Viele Grüße Andreas
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Stimmt´s oder stimmt´s nicht? 7 Gesundheitsmythen über Grünen Tee aufgeklärt
1.) In der Schwangerschaft sollte kein Grüner Tee getrunken werden Es gibt unterschiedliche Meinungen zum Thema Grüner Tee und Schwangerschaft - auch Mediziner sind sich diesbezüglich nicht einig. Fakt ist jedoch, dass Grüner Tee Koffein enthält. Wer also aus gesundheitlichen Bedenken in der Schwangerschaft kein oder weniger Koffein zu sich nimmt, der muss auch seinen Konsum an Grünem (und schwarzen etc.) Tee herunterfahren. Wer weiterhin Kaffee trinkt, der muss sich auch bei Grünem Tee keine Sorgen machen, denn die weiteren Bestandteile im Tee sind unbedenklich für das Ungeborene. Letztlich muss hier also jede werdende Mutter selbst entscheiden und Rücksprache mit ihrem Arzt halten. 2.) Grüner Tee hilft beim Abnehmen Mit dieser Aussage ist es wie bei vielen anderen Möglichkeiten abzunehmen auch: Das Ergebnis hängt niemals nur von einem Faktor ab. Es konnte jedoch nachgewiesen werden, dass Grüner Tee den Energieverbrauch steigert und bei der Fettverbrennung hilft, bzw. die Aufnahme des Cholesterins und Fettes reduziert, da dieses zum Teil wieder ausgeschieden und nicht gänzlich aufgenommen wird. Weiterhin kann der bittere Stoff im Grünen Tee dabei helfen, den Heißhunger auf Süßes zu mindern. Grüner Tee allein wird aber bei mangelnder Bewegung und schlechter Ernährung keine Wunder wirken! Wer jedoch wirklich abnehmen möchte, der kann Grünen Tee als Ergänzung trinken und damit den Effekt einer gesunden Ernährung und regelmäßiger Bewegung, vor allem was das Verschwinden des gesundheitlichen bedenklichen Bauchfettes anbelangt, verstärken. 3.) Das Trinken von Grünem Tee senkt das Risiko für Zahnkaries Im Grünen Tee sind Polyphenole und Fluoride enthalten, die sich positiv auf die Mundflora und die Zahnstruktur auswirken - immer vorausgesetzt, der Grüne Tee wird ohne Zucker getrunken. Das enthaltene Fluorid härtet den Zahnschmelz und schützt vor Karies. Die Polyphenole des Tees hemmen das Enzym Amylase, das im Speichel vorhanden ist und Stärke zu Zucker umwandelt, der wiederum Karies begünstigt. Doch damit nicht genug, auch Plaque kann sich schwerer bilden, wenn regelmäßig Grüner Tee getrunken wird. Selbst bei schlechtem Mundgeruch, der durch Bakterien in der Mundhöhle verursacht wird, kann die regelmäßige Einnahme von Grünem Tee helfen, da er antibakteriell wirkt. 4.) Wer Grünen Tee trinkt, lebt länger Es konnte in Langzeitstudien nachgewiesen werden, dass Menschen, die regelmäßig über Jahre hinweg Grünen Tee tranken, länger lebten als solche, die keinen Grünen Tee tranken. Die Sterberate der männlichen Testteilnehmer, die mindestens fünf Tassen Grünen Tee am Tag tranken, sank um 12 Prozent, die der Frauen sogar um 23 Prozent. Dies kann vor allem auf die durchblutungsfördernde Wirkung zurückgeführt werden. Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind immernoch Todesursache Nummer eins und somit wirkt sich der regelmäßige Genuss von Grünem Tee positiv auf die Lebensdauer aus. 5.) Grüner Tee hilft die Verdauung zu regulieren Bei leichten Verdauungsstörungen kann das Trinken von Grünem Tee zu einer sanften Linderung führen. Die im Grünen Tee enthaltenen Gerbstoffe, auch Tannine genannt, regulieren die Verdauung schonend und ohne jegliche Nebenwirkungen. Bei nervösem Magen und Darm wirken die Gerbstoffe beruhigend und bei träger Verdauung wird diese sanft angeregt. 6.) Grüner Tee hilft gegen Krebs Krebs kann unterschiedliche Ursachen haben und gänzlich schützen kann man sich nicht davor, doch kann Grüner Tee tatsächlich einen Beitrag zur Krebsprophylaxe leisten. In den Teilen der Welt, in denen viel Grüner Tee getrunken wird, sind gewisse Krebsarten weniger verbreitet als etwa in der westlichen Welt. Präventive Wirkung haben vor allem die Polyphenole, oder auch Catechine, wie etwa EGCG (Epigallocatechingallat). Sie haben eine antioxidative Wirkung und fangen freie Radikale ab. Somit senkt Grüner Tee zwar das Risiko an Krebs zu erkranken, er kann jedoch nicht davor schützen, denn die Ursachen für Krebs sind weitaus vielfältiger und komplexer. Man sollte in jedem Fall neben dem Trinken des Grünen Tees auch in anderen Lebensbereichen auf krebserregende Substanzen, sowie auf die Ernährung im Allgemeinen achten. 7.) Grüner Tee wirkt entzündungshemmend und kann anstelle von Antibiotika eingenommen werden Grüner Tee hat von sich aus eine antibiotikaähnliche Wirkung und kann bei leichten Entzündungen angewandt werden. Dabei wirkt der Grüne Tee wesentlich schonender als Antibiotika, denn der Grüne Tee verschont die Bakterien, die natürlicherweise in der Darmflora enthalten sind, und schädigt somit weder das Immunsystem noch den Verdauungstrakt. Bei schwerwiegenden Erkrankungen ist die Einnahme von Antibiotika jedoch unumgänglich. Doch auch dann kann Grüner Tee wirken, denn er unterstützt die Wirkung der Antibiotika. Bei einem Test mit 28 Infektionskrankheiten verstärkte der Grüne Tee die Wirkung in allen Fällen, selbst Bakterien, die zuvor nicht auf Antibiotika ansprachen, wurden erneut angreifbar. Auch wenn der Grüne Tee nicht alles leisten kann, was ihm zugeschrieben wird, so wird doch deutlich: Grüner Tee ist ein äußerst gesunder Tee, der auch gezielt bei gewissen Beschwerden oder zur Prophylaxe eingesetzt werden kann. Dabei sollte jedoch stets auf die hohe Qualität des Ausgangsprodukts geachtet werden. In diesem Sinne: Wasser aufsetzen, Tee trinken und genießen. Ihr macht Euch und Eurem Körper damit auf jeden Fall eine Freude! Viele Grüße Andreas
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Fatburner Grüntee - Wie bestimmte Sorten beim Abnehmen helfen
Qualitativ hochwertige Grüntees haben nachweislich eine positive Wirkung auf die Gesundheit. Fertig im Tetrapack abgepackte Grüntee-Getränke, die u.U. noch mit Aromen oder gar zusätzlichem Zucker (!) versehen sind, haben absolut keine Wirkung. Wer also mit Erfolg grünen Tee in seine tägliche Ernährung integrieren möchte, sollte darauf achten, dass die Tees frei von Pestiziden oder zusätzlichen Stoffen (z.B. Aromen) sind. Unsere Tees sind alle mit dem Biosiegel versehen und garantieren deshalb die Einhaltung der Biostandards. Vier oder fünf Tassen Grüntee sollen helfen, die Zunahme von Körperfett zu reduzieren Schon vier bis fünf Tassen grüner Tee am Tag sollen dabei helfen, den Stoffwechsel anzuregen und die Fettverbrennung zu steigern. Und das liegt nicht nur daran, dass grüner Tee selbst fast keine Kalorien enthält. Es gibt unterschiedliche Studien dazu, die vor allem die im grünen Tee reichlich vorkommenden Catechine (Bitterstoffe) für diese positiven Effekte verantwortlich machen. Diese bewirken in Kombination mit dem Koffein des grünen Tees eine verminderte Fettresorption in Magen und Darm, Fette werden also besser ausgeschieden und nicht im Körper eingelagert. Auch konnte nachgewiesen werden, dass der Grundumsatz des Körpers erhöht werden kann (Thermogenese), was eine Gewichtsabnahme begünstigen kann. Dabei ist die Kombination der verschiedenen Grünteesorten, vor allem Sencha, Gyokuro, Bancha, Matcha oder Benifuuki-Pulver, besonders effektiv. Dennoch ist grüner Tee keine Wunderwaffe im Kampf gegen die Kalorieren, er kann lediglich eine Diät wertvoll unterstützen, zudem sollte - ganz generell natürlich - auf ausreichend Bewegung und eine bewusste Ernährung geachtet werden. Wer sich schwertut, auf Süßigkeiten zu verzichten, kann auch auf die Unterstützung des grünen Tees zurückgreifen: Er enthält viele Bitterstoffe, die nach und nach den Appetit auf Süßes hemmen, da unsere Zunge mehr Geschmacksrezeptoren für “bitter” als “süß” enthält. Schulen wir dieses Geschmacksempfinden wieder stärker, werden süße Speisen für unseren Gaumen nicht mehr als so interessant und aufregend wahrgenommen. Der Heißhunger auf Süßes geht also zurück. Wie lang dauert es, bis ich den Erfolg spüre? Wie bei den meisten natürlichen Methoden zur Verbesserung von Gesundheit und Wohlbefinden ist eine regelmäßige und konsequente Anwendung entscheidend. Wer mit grünem Tee abnehmen möchte, sollte daher mindestens 2-3 Monate regelmäßig bis zu 5 Tassen täglich zu sich nehmen, um erste Erfolge zu merken. Natürlich ist auch die richtige Sorte entscheidend: Sencha, Benifuuki, Bancha oder der hochwertigste von allen, Gyokuru eignen sich besonders gut. Wer sich nicht direkt auf eine Sorte festlegen will, der sollte zunächst einige Sorten ausprobieren und sich dann nach dem persönlichen Geschmack entscheiden. Gut geeignet sind dafür die Probensets "Pure Tea Japan" und "Pure Tea Grün". Wer grünen Tee gezielt zum Abnehmen und zur Fettverbrennung einsetzen möchte, sollte sich aber auch bewusst sein, dass Tee allein keine Wunder vollbringen kann. Übergewicht hat viele verschiedene Ursachen, die in ihrer Gesamtheit bekämpft werden müssen. Aber einen positiven Beitrag dazu leistet grüner Tee allemal. Übrigens: Grüner Tee ist nicht nur im Rahmen einer Diät ein wertvoller Beitrag zu unserer Gesundheit. Er wirkt sich ganz allgemein positiv darauf aus, schützt uns vor freien Radikalen, unterstützt den Stoffwechsel und das Hormonsystem. Viele Grüße Andreas
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Matcha Tee
Matcha Tee Matcha bezeichnet eine japanische Grünteesorte, die zu Pulver vermahlen wurde und zur Zubereitung in heißes Wasser eingerührt wird. Matcha gilt allgemein als besonders edle und wertvolle Grünteesorte. Aber Achtung: auch hier gibt es – wie bei allen anderen Grünen Tees auch – enorme Qualitätsunterschiede! Edler Matcha Tee zeigt leuchtende Grüntöne und besitzt nahezu keine Bitterkeit. Stattdessen kann er sogar eine leichte Süße an den Tag legen und komplex ausgebildete Geschmacksaromen. Qualitativ minderwertigen Matcha erkennt man meist schon an seiner gelblich/bräunlichen Farbe und starken Bitterkeit. Zubereitung • Frisches, möglichst weiches Wasser kochen • Das Wasser auf rund 70/80°C abkühlen lassen (z. B. Wasserkocher öffnen und 10 min. warten) • 1 g Matcha (2 Bambuslöffel oder ½ Teelöffel) in eine Matcha Schale geben • Mit ca. 80 ml Wasser aufgießen • Den Tee mit einem Matcha-Besen schaumig schlagen Das richtige Zubehör Neben der essentiellen Matcha Schale gibt es weiteres Zubehör, auf das man bei der traditionellen Matcha Zubereitung nicht verzichten sollte. Ein schaumiger Matcha Tee gelingt am besten mit einem Matcha-Besen aus Bambus, dem sogenannten Chasen. Dieser sollte vor Verwendung einige Minuten in warmen Wasser einweichen, so dass das Bambus geschmeidig wird und keinen Schaden nimmt. Zur Dosierung des Matcha-Pulvers wird traditionell ein Bambuslöffel verwendet. Der sogenannte Chashaku fasst in etwa 0,5 g Matcha und ist die perfekte Dosierungsmöglichkeit für die stilvolle Matcha Zubereitung. Das Matcha-Pulver kann jedoch nicht nur als Tee getrunken werden, es kann auch in andere Lebensmittel, wie z. B. Eis, Kuchen, Milch, Shakes etc., gemischt werden. Hier findet ihr weitere Infos, vor allem zur Matchaernte, Verarbeitung und zu einer unserer japanischen Teeplantagen. Viele Grüße Andreas
WeiterlesenTea Taster Runde 19 beendet
Tea Taster Runde 19 beendet Wir haben es doch noch geschafft und daß, obwohl Weihnachten vor der Tür steht und hier mehr als 100 Pakete am Tag unser Lager verlassen. Wir wollten Euch die neuen Tees jedoch noch unbedingt zum Weihnachtsfest schicken, denn wir sind der Meinung, daß diese eine besondere Runde ist. Vier wundervolle neue Tees und drei davon stammen von einer neuen Plantage. Aber eines nach dem anderen - hier erstmal die Auswertung: Ihr dürft auf die neuen Tee gespannt sein! Zwei neue Weiße Tees und zwei neue Grüne warten auf Eure Bewertung. Viel Spaß beim verkosten Andreas & Ralf
WeiterlesenKräuter Tee aus Portugal
Eigentlich hätte der neue Kräuter Tee von Rute Cruz schon lange im Shop sein sollen. Doch egal wie sehr man auch glaubt alles planen zu können, am Ende kommt dann alles anders. Für die neuen Kräutertees wollten wir natürlich eine neue Verpackung. Diese sollte sowohl verschweißbar wie auch wiederverschließbar sein und ein Sichtfenster haben. Allein die Suche nach einer solchen Tüte hat mehr als 4 Wochen gedauert – viele Muster haben uns erreicht doch entweder passte der Preis nicht oder die Optik war miserabel (ich sag nur: ovales Sichtfenster). Als wir uns dann endlich für eine Tüte entschieden hatten, war auch klar, daß wir neue Etiketten brauchten. So verstrich eine Woche nach der anderen doch nun ist es soweit. Die ersten beiden Teesorten von Rute sind jetzt im Shop - wir freuen uns riesig mit diesem Projekt endlich starten zu können. Die ersten neuen Kräuter Tees sind Lemongras und Zitronen-Thymian. Beide Kräutertees werden von Rute vollständig von Hand geerntet und verarbeitet. Hier noch ein paar Info´s zu dem Bauernhof Quinta da Cruz: Der Bauernhof Quinta da Cruz liegt in der fruchtbaren nordportugiesischen Provinz Minho und schmiegt sich malerisch an die sanften Berghänge des Monte do Senhor do Bom Jesus. Schon die Großeltern von Rute Cruz betrieben hier Wein- und Obstanbau und ein wenig Viehzucht. Als der Vater den Familienbetrieb übernahm, schaffte er die Tiere ab. Stattdessen führte er den Kiwianbau ein, den Rute Cruz bei der Hofübernahme auf Bio umgestellte. Heute wird auf etwas weniger als der Hälfte der 2,83 Hektar großen Quinta da Cruz Wein angebaut, auf einem halben Hektar Obst (hauptsächlich Kiwi) und auf 0,7 Hektar Biokräuter. Noch mehr Informationen findet Ihr bei den einzelnen Teesorten. Viele Grüße Rute & Ralf & Andreas
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