China White Yin Zhen Silver Needle

Mit fein, subtiler Honignote
Sorgfältig von Hand geerntet
Plastikfreie Verpackung

€28,90

€289,00kg

Steuern inklusive. Versand wird beim Bezahlvorgang berechnet.

Mehr bestellen und bis zu 10% Rabatt erhalten

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand • Auf Lager und in 1 bis 3 Werktagen bei dir

Aus kontrolliert biologischem Anbau Nicht-EU-Landwirtschaft DE-Öko-009

Kostenloser Versand für Bestellungen ab 39€* *innerhalb Deutschland

Ein besonderer Weißer Tee, der die Sinne verzaubert

Das Geheimnis des Yin Zhen Silver Needle liegt in der Verarbeitung und der händischen Auswahl der ungeöffneten Blattknospen, von denen für ein Kilo fertigen Tee rund 30.000 Stück benötigt werden.

Der Geschmack des Yin Zhen ist zart, der Aufguss bei richtiger Wassertemperatur von 80 °C fast farblos.

Verarbeitung

In einem schattigen, gut belüfteten Raum werden die Blattknospen getrocknet bis der Tee nur noch ca. 10 bis 20% seiner ursprünglichen Feuchtigkeit besitzt. Danach werden die Knospen in Dörrkörbchen bei ca. 40°C endgetrocknet. Dem silbrigen, seidenartigen, die Knospen umgebenden Flaum, verdankt dieser Tee auch seinen Namen.

Yin Zhen Silver Needle (zu deutsch Silbernadel) ist unser hochwertigster weißer Tee. Für Yin Zhen werden nur besonders schöne, aromatische Triebe der Pai Hao Teepflanze gepflückt. Da weißer Tee kaum bitter wird, können die Blätter in der Kanne bleiben und sogar mehrere Male mit heißem Wasser aufgegossen werden. In einer Glaskanne oder Glastasse zubereitet, können Sie den Yin Zhen sogar tanzen sehen.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-009-Kontrollstelle

Teegarten

Qingshan

Der Teegarten Qingshan liegt, ideal geschützt für den ökologischen Landbau, auf einer bergigen Halbinsel mit Höhen bis zu 750 Metern inmitten eines Stausees namens Wuqiangxi. Weder auf der Insel, noch in der näheren Umgebung haben sich Industrieunternehmen angesiedelt, durch deren Tätigkeit Kontaminationsgefahren für die Ökoflächen bestehen könnten.
Auf der Halbinsel wird ausschließlich ökologische Landwirtschaft betrieben.

Auf der Halbinsel befinden sich ca. 200 Haushalte, 148 Haushalte sind mehr oder weniger als Saisonkräfte in den Tee-Anbau eingebunden. Die Plantage hat eine Größe von 141 Hektar und es leben derzeit nur noch 165 Personen auf der Farm. Davon arbeiten derzeit 85 als Vertragsarbeiter in der Fabrik, im Farmmanagement oder als Saisonarbeiter.

Bisher gibt es noch keine durchgängig befahrbare Straße zu der Farm, die nächste Straßenanbindung liegt sieben Kilometer entfernt. Deshalb ist die Farm bisher nur mit dem Schiff erreichbar.

Die Zubereitung

ca. 2TL auf 0,3 Liter
80°C heisses Wasser
2-3 Min. ziehen lassen

Die noch warmen Blätter können erneut aufgossen werden (2 weitere Aufgüsse möglich).

Produktdetails

Teesorte: Weisser Tee
Zertifikat: Bio DE-ÖKO-009-Kontrollstelle
Geschmack: mit fein, subtiler Honignote
Zutaten: Weisser Tee
Teegarten: Dongzhai / China
Verpackung: Plastikfreie Verpackung
[[Verpackungsicons]]