China Lung Ching Finest Grade

Mit einem sehr feinen Aroma
Sorgfältig von Hand geerntet
Plastikfreie Verpackung

€22,90

€229,00kg

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Aus kontrolliert biologischem Anbau Nicht-EU-Landwirtschaft DE-Öko-009

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Ein Drachenbrunnen Tee mit einem sehr feinen Aroma

Dieser Tee ist ein Lung Ching der Extra Klasse. Der Drachenbrunnentee ist ein traditioneller grüner Tee feinster Sorte, dessen perfekte Pflückung sich beim Betrachten der aufgebrühten Teeblätter offenbart. Dieser feine Tee entfaltet einen zarten und leicht süßen Geschmack mit einer wunderbar gelb leuchtenden Tassenfarbe.

Auch nach mehreren Aufgüssen zeigt der Lung Ching noch sein feines Aroma.

Der Name "Drachenbrunnen Tee" stammt von der Form der Teeblätter - diese sollen an fliegende Drachen erinnern.

Verarbeitung

Unser Lung Ching Tee stammt von der Plantage Tunxi Shiyan aus der Provinz Anhui. In dieser Gegend liegen die Teegärten an schönen Hängen und werden noch heute per Hand geerntet und verarbeitet. Das Hauptwerkzeug zur Herstellung von Lung Ching ist eine gusseiserne Pfanne. Die Pfanne wird auf ca. 280 Grad erhitzt um anschließend das grüne Blatt hineinzulegen.

Auf diese Weise werden die oxidierenden Enzyme deaktiviert. Die Blätter werden in der Pfanne dann weiter per Hand bearbeitet und anschließend getrocknet.
Seine Spitzenqualität erhält der Lung Ching durch die vollständige Herstellung per Hand.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-009-Kontrollstelle

Teegarten

Tunxi

Vor 20 Jahren kam Herr Chen Sansheng von Taiwan nach Huangshan und gründete diese wundervolle Plantage welche fast Züge eines Wildwuchses aufweisst. Die Plantage liegt in der Nähe der Stadt Huangshan, welche von Touristen gerne als Startpunkt für einen Ausflug zu den berühmten Gebirge Huang Shan (Gelbe Berge) genutzt wird.

Herr Chen Sanzheng produziert sieben Sorten Bio Oolongtees mit den Teepflanzen Jin Xuan / Cui Yu / Ruanzhi / Tie kuan Yin / Qin Xin Da Mau für Oriental Beauty. Auch einige wenige Grüne Tees aus unserem Sortiment stammen von dieser Plantage.

Die Zubereitung

ca. 1-2TL auf 0,3 Liter
80°C heisses Wasser
1-2 Min. ziehen lassen

Die noch warmen Blätter können erneut aufgossen werden (bis zu 2 weitere Aufgüsse möglich).

Produktdetails

Teesorte: Grüner Tee
Zertifikat: Bio DE-ÖKO-009-Kontrollstelle
Geschmack: mit einem sehr feinen Aroma
Zutaten: Grüner Tee
Herkunft: China
Teegarten: Tunxi
Verpackung: Plastikfreie Verpackung
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