Pure Tea Blog
Herstellung von Oolong Tee
Im Internet findet man fast alles.Hier der 1. Teil eines Films, der die Herstellung von Oolong Tee beschriebt.Den 2 + 3 Teil gibt es in den n�chsten Tagen.
WeiterlesenKochbuch für Studenten
Hier gibt�s ne Menge Rezepte - wenn�s mal wieder schnell gehen mu�In Cat's ultimativem Studentenkochbuch findet man Rezepte f�r alle Lebenslagen. (naja ... f�r fast alle) F�r alle, die gern und gern unkompliziert kochen.Hier entlang...
WeiterlesenZwölf neue Öko-Teegärten in Darjeeling
2006 verzeichnete Naturland ein Wachstum von �ber 45 % in der Naturland zertifizierten Teefl�che auf rund 6000 Hektar. Die Gesamtmenge an Naturland zertifizierten Tee erh�ht sich damit auf 3000 Tonnen. Alle zw�lf neuen Teeg�rten, mit einer durchschnittlichen Fl�che von 160 Hektar, liegen im Teeanbaugebiet Darjeeling in Indien. F�nf der zw�lf Teeg�rten sind noch in der Umstellungsphase. Diese dauert bei Dauerkulturen wie Tee bis zu drei Jahre. weiter lesen
WeiterlesenMilch im Tee setzt Gefäß schützenden Wirkstoff Katechin außer Kraft
Milch im Tee macht dessen g�nstige Auswirkungen auf das Blutgef��system zunichte. Das zeigt eine Studie der Charit� - Universit�tsmedizin Berlin. Sie erschien am 9. Januar online im European Heart Journal. �Dass sich Tee positiv auf das Gef��system auswirkt, ist inzwischen gut belegt. Er kann zum Beispiel vor Gef��verkalkung und koronarer Herzerkrankung sch�tzen sowie antioxidative und entz�ndungshemmende Wirkungen haben�, erkl�rte Studienleiterin Verena Stangl von der Klinik f�r Kardiologie und Angiologie am Campus Mitte. Die Untersuchungen an gesunden Probanden h�tten nun ergeben, dass dieser Effekt ausbleibe, wenn dem Getr�nk Milch hinzugef�gt werde.F�r die Studie haben Testpersonen entweder schwarzen Tee ohne Milch oder mit einer in England �blichen Dosis Milch getrunken. Als Kontrolle gaben die Wissenschaftler warmes Wasser. Jeweils eine Stunde vor und bis zwei Stunden nach dem Verzehr nahmen sie am Unterarm Ultraschallmessungen vor. Das Ergebnis: Nach dem Trinken von Wasser war keine Ver�nderung zu beobachten. Beim Genuss von Tee ohne Milch hingegen haben sich die Arterien aller Versuchsteilnehmer erweitert. Enthielt der Tee Milch, blieb diese Wirkung aus.Ursache daf�r sind nach Angaben der Arbeitsgruppe die Proteine in der Milch: Die sogenannten Kaseine seien daf�r verantwortlich, dass das im Tee enthaltene Katechin nicht mehr wirke. Diesem wird unter anderem eine antithrombotische und antientz�ndliche Funktion zugeschrieben. Die Milch im Tee k�nnte au�erdem die ebenfalls erwiesene Antikrebswirkung von Tee beeintr�chtigen. Als n�chstes will die Arbeitsgruppe untersuchen, ob gr�ner Tee aufgrund seines h�heren Katechingehalts Gef��e wirkungsvoller sch�tzt als schwarzer Tee.Quelle
WeiterlesenVorsicht vor lebensgefährlichen Schlankheitspillen
Weitere Produkte mit gleichen Inhaltsstoffen werden dem Zoll zufolge im Internet unter den Bezeichnungen "Miao-zi" und "Darling Tian Ran Jian Fei" als Kapseln sowie "Li Da Lidameiticha Meizi Tea" als Tee angeboten. mehr Info gibt es hier
WeiterlesenStiftung Warentest testet Japan Tees
In ihrere aktuellen Ausgabe hat die Stiftung Warentest 30 Grüne Tees auf Schadstoffe untersucht. Vier Tees waren deutlich, drei sogar stark mit Pestiziden belastet. Alle stark belasteten Tees stammen aus japanischen Teegärten. Grünes Licht dagegen für Bio-Tee: Die untersuchten Bio-Tees sind praktisch schadstofffrei.
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