Sammlung: Genmaicha

Genmaicha – Grüntee mit Reis

Genmaicha (玄米茶) ist eine der eigenwilligsten japanischen Tee-Spezialitäten: die Verbindung aus japanischem Grüntee (meist Bancha oder Sencha) und geröstetem Naturreis (Genmai). Ursprünglich als „Tee des Volkes“ gedacht, um kostbaren Grüntee zu strecken, hat sich Genmaicha längst zu einem eigenständigen Genusstee entwickelt – mit einer wärmenden, popcornartig-nussigen Note und einer angenehmen, ausgewogenen Charakteristik.

Was macht unseren Genmaicha besonders?

Während die meisten Genmaicha-Sorten mit größeren Bancha-Blättern hergestellt werden, verwendet Familie Watanabe für ihren Premium Genmaicha auffällig feines Blattgut. Und noch etwas macht diesen Genmaicha einzigartig: Die Watanabes kaufen den Naturreis nicht fertig geröstet ein, sondern dämpfen, trocknen und rösten ihn im eigenen Stil. Das Ergebnis: ein weicher, süßlicher Genmaicha, der zugleich die frisch-grünen Nuancen hochwertiger Sencha-Blätter in sich trägt.

Zubereitung

1–2 Teelöffel auf 200 ml, 70°C heißes Wasser, 45 Sekunden Ziehzeit. Bis zu 3 weitere Aufgüsse möglich. Bio-Qualität aus Japan, plastikfrei, kostenloser Versand ab 39 €.