Pure Tea Blog

Matcha Latte

Matcha Latte Ich hatte es mir schon fast gedacht - der Aufruf uns ein Video zu schicken "wie bereitet man eine Matcha Latte zu" hat unsere Kunden und Blogleser dann doch überfordert. Anfangs kamen zwar ein paar Absichtserkärungen, ein Video hat uns leider nicht erreicht. Vielleicht war die Anforderung ein Video zu drehen einfach zu hoch oder keiner weiss, wie man eine Matcha Latte zubereitet. Die 80,00 Euro bleiben also bei uns und finden beim nächsten Aufruf wieder Verwendung. Ralf ist mittlerweile aus dem Urlaub zurück und wir werden jetzt ein eigenes Video erstellen. Bis dahin Andreas

Wie macht man eine Matcha Latte?

Wie macht man eine Matcha Latte? Gerne würde ich ein Video online bereitstellen, in dem erklärt wird, wie man eine Matcha Latte zubereitet. Doch leider ist Ralf für die nächsten 3 Wochen im Urlaub, sodass ich jetzt tatkräftige Hilfe von Euch benötige. Deshalb der Aufruf an alle: dreht für uns einen kurzen Film, in dem gezeigt wird, wie man eine Matcha Latte zubereitet. Der Film, bei dessen Gestaltung Ihr ansonsten frei Hand habt, sollte nicht länger als 3 min und nicht kürzer als 1´30 min sein. Nach Möglichkeit achtet bitte auf ausreichende Helligkeit und das das Bild nicht zu verwackelt ist. Wenn Euer Meisterwerk dann fertig ist, könnt Ihr dieses bei YouTube, Vimeo oder auch anderen Videoportalen hochladen und uns einfach den Link schicken. Alternativ könnt Ihr uns den Film natürlich auch per Mail bzw. auf CD schicken. Den besten Film prämieren wir mit einem Einkaufsgutschein aus unserem Shop im Wert von 80,00 Euro und Veröffentlichen diesen in unserem Blog. Einsendeschluss ist der 26.07.09 Also, Kamera in die Hand uns los geht´s! Wir freuen uns auf Eure Filme. Andreas

Matcha Tee - das Ergebnis

Matcha Tee - das Ergebnis Auch hier darf natürlich das Ergebnis der letzten Verkostung unserer Tea Taster nicht fehlen. Euch ist bestimmt aufgefallen, dass es mit der Auswertung diesmal etwas länger gedauert hat. Erst nachdem feststand, welcher der 4 Matcha Tees denn gewonnen hat, konnten wir den Tee bestellen und die Dosen mit den Etiketten versehen. Erst als dies erledigt war, konnten wir Euch das Ergebnis präsentieren. Ralf erzählt hier noch was zu der Auswertung und welchen Tee es in der nächsten Verkostung zu Bewerten gibt. Bei den Filmen aus Indien kann es auch nicht mehr lange dauern... Bis dahin viele Gruesse Andreas

Indien - Assam Teegebiet

Besuch auf der Plantage Selimbong

China Reise 2010 - Biotee Plantagen besuchen Nächste Woche ist es wieder soweit - Ralf und ich gehen wieder auf Reisen! Ziel ist dieses Jahr China. Wir fliegen über Peking in die Provinz Hunan in die Stadt Changsha. Von dort geht es dann mit dem Auto weiter nach Jietan County. Dort werden wir uns ein paar Tage diverse Biotee Plantagen ansehen. Weiter gehs dann per Flugzeug nach Heifei und wieder mit dem Auto in das Tunxi County. Hier besuchen wir 3 Biotee Plantagen und in der Nähe das bekannte Huangshan Gebirge. Zum Abschluss haben wir dann noch einen ganzen Tag in Peking - Sightseeing! Natürlich werde ich auch diese Jahr wieder Filmen (extra eine neue HD Kamera gekauft) aber ich bin Euch ja immer noch das Video von unserer letzten Reise (2009) nach Darjeeling schuldig. Ich werde mich jedoch diesmal bemühen die Filme zügig zu bearbeiten und online zu stellen. China Reise 2010 auf einer größeren Karte anzeigen Viele Grüsse Andreas

Indien Reise 2009 - wir besuchen Bio Tee Plantagen

Indien Reise 2009 - wir besuchen Bio Tee Plantagen Am Freitag den 01.05. ist es endlich soweit - wir fliegen nach Indien um ins im Gebiet von Darjeeling und Assam Bio Tee Plantagen anzusehen. Besuchen werden wir u.a.in Darjeeling die Plantagen Puttabong, Seeyok und Castleton. Im Assam Gebiet werden wir die Plantage Meleng und Rembeng besichtigen. Ich hoffe, dass wir auf unserer abenteuerlichen Reise ab und an Internetzugang haben, damit ich von unterwegs ein paar Fotos hochladen kann. Unsere befreundeter Teehändler aus München, Werner Merten, ist auch wieder dabei und wird einen Videofilm erstellen, den wir Euch hier dann natürlich auch zeigen werden. Neues von unserer Reise gibt es hier ab Freitag im Blog. Auf dieser Karte könnt Ihr unsere Reise mitverfolgen und Euch die Gebiete schonmal genauer ansehen. Indien Reise 2009 auf einer größeren Karte anzeigen Viele Grüsse Andreas

Update: Darjeeling Flugtee

Bitte weiter gehen – hier gibt´s dieses Jahr keinen Flugtee. Lange haben wir mit uns gerungen – kaufen nun dieses Jahr Flugtee aus Darjeeling oder nicht. Schon in den vergangen Jahren haben wir eine Verschlechterung der Qualität feststellen müssen. Die ursprünglich hocharomatischen und spritzigen First Flush Tees wurden über die Jahre immer dünner und flacher. Aufgrund des Hypes um die Flugtees beginnt die Ernte immer frühzeitiger, unabhängig davon, wie weit die Vegetation war. Umwelteinflüsse wie Regenmengen, Temperaturen etc. gerieten mehr und mehr in den Hintergrund. Immer wichtiger wurde: wer zuerst erntet, verkauft auch zuerst. Und das auch noch zu überzogenen Preisen. Hinzu kommt ein Mangel an Arbeitern. Nachdem im Herbst 2017 der lange Streik und Aufstand (104 Tage)  der Gorkhaland-Bewegung nach zähen Verhandlungen befriedet werden konnte, fehlen selbst jetzt nach wie vor Arbeitskräfte auf den Plantagen. Viele konnten den langen Streik finanziell nicht lange durchhalten und haben sich notgedrungen andere Arbeit suchen müssen.Aufgrund der Teemuster war die Entscheidung dann letztendlich doch nicht ganz so schwer – nur im ersten Moment etwas ungewohnt.Denn kein von uns verkosteter Flugtee aus der Ernte 2019, mit einem vertretbaren Preis-Leistungs-Verhältnis, hat uns überzeugen können.Aus diesem Grund: kein Darjeeling Flugtee 2019 bei uns. Viele Grüße Andreas & Ralf

Darjeeling First Flush Flugtee

Darjeeling First Flush Flugtee Es ist mal wieder soweit - wir sind auf der Suche nach einem Flugtee. Viele Händler bieten auch schon Flugtee an nur wir haben noch keinen in unserem Sortiment. Ralf hat die letzten Wochen schon reichlich verkostet , was er aber bisher in der Tasse hatte, konnten wir nicht in unser Sortiment aufnehmen. In Darjeeling hat es dieses Jahr nicht genug Regen gegeben. Das führt dazu, daß die Pflanzen nicht genügend Blattgut produzieren. Die Plantagen wollen jedoch nicht auf den Umsatz mit dem First Flush Flugtee verzichten. Es werden also entweder Blätter gepflückt die aufgrund der Trockenheit schon zu dunkel (trocken) sind oder aber sie sind gerade erst frisch gewachsen und damit zu grün. Es fehlte bisher einfach an der speziellen First Flush Süsse. Nun scheint Ralf aber fündig geworden zu sein. In den kommenden Tagen wissen wir mehr - ich halte Euch auf dem Laufenden. Viele Grüsse Andreas

Matcha Tee für unsere Tea Taster - die Zubereitung