Pure Tea Blog
Flugtee 2014 aus Darjeeling
Endlich! Es ist vollbracht! Vorerst, denn eigentlich fehlt ja noch einer... Aber der Reihe nach. Drei Flugtees aus Darjeeling sind endlich bei uns eingetroffen – jedes Jahr das gleiche Drama: wann kommen die Flugtees??? Hier die drei Tees aus diesem Jahr: • Darjeeling Flugtee 2014 FTGFOP1 Tumsong DJ6 First Flush • Darjeeling Flugtee 2014 FTGFOP1 Singell DJ4 First Flush • Darjeeling Flugtee 2014 FTGFOP1 Mim DJ15 First Flush Erfreulicherweise sind sogar die Preise in diesem Jahr stabil geblieben. Was uns jetzt noch fehlt ist der Flugtee aus Nepal. Dieser verzögert sich, warum auch immer um mindestens 10 Tage. Gerne hätten wir Euch wie im letzten Jahr auch vier Flugtees angeboten aber weitere 10 Tage wollten wir Euch dann auch nicht warten lassen. Wartet nicht zu lange denn von den Flugtees haben wir nur wenige Kilogramm Viel Freude mit den neuen Tees Andreas
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Morimoto Shincha Ernte 2014
Morimoto Shincha Ernte 2014 Seit dem 21.04 ernten und verarbeiten Haruyo und Shigeru Morimoto die ersten jungen Triebe der unterschiedlichen Teesträucher für den Shincha Tee 2014. In diesem Jahr besteht der Shincha aus den Teestrauch-Varietäten Yutaka Midori,Yabukita und Saki Midori. Haruyo im Teegarten Shigeru hat den Tee in diesem Jahr etwas stärker gedämpft, wodurch die Farbe noch intensiver ist. In den letzten Tagen ging es dann nur noch um die Zusammensetzung des Shincha 2014. Nach einigen Probierrunden steht fest, wie der Tee in diesem Jahr werden soll. Nun muß nur noch die große Blend-Trommel bemüht werden und dann wird mit der kleinen Hi-ire-ki die finale Erhitzung gemacht. Shigeru auf dem Weg in die Produktion Shigeru bei der Teeproduktion Haruyo erklärt, dass sie für den Shincha die finale Erhitzung nicht ganz so stark macht, wodurch der Tee noch etwas mehr nach den frischen Blättern schmeckt. Der Shincha 2014 ist fertig und auf dem Weg zu uns Was für eine Tassenfarbe!!! In ca. 10 Tagen sollte der Shincha Tee bei uns eingetroffen sein. Bis dahin Andreas
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Flugtee 2014
Flugtee 2014 Auch in diesem Jahr haben wir mit Spannung die ersten Ernten aus Darjeeling erwartet. Gerade die ersten Ernten nach der Winterpause haben diese besondere Frische mit floralen Noten in der Tasse. In einigen Regionen Darjeelings war es in diesem Jahr zu Beginn der Ente leider zu warm und viel zu trocken. Die ersten Pflücken waren für uns ehr enttäuschend – es fehlte die Spritzigkeit. In der Woche vor Ostern war es dann endlich soweit – die ersten brauchbaren Muster trafen ein. Drei Tees von unterschiedlichen Plantagen konnten uns überzeugen. Tumsong DJ8 Singell DJ4 MIM DJ15 Aus den Teegärten Tumsong und Singell haben wir schon im letzten Jahr gekauft – die Plantage Mim ist in diesem Jahr neu dabei. Die eingekauften Mengen sollten in den nächsten Tagen bei uns eintreffen. Dazu wird es wie immer einen Newsletter geben und wir halten Euch auch hier auf dem Laufenden. Viele Grüße Andreas
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Unsere Ostergeschenke muss man nicht wieder abtrainieren!
Unsere Ostergeschenke muss man nicht wieder abtrainieren! Findet die Ostereier und sichert euch 10% Rabatt für den jeweiligen Tee! Aber vorsicht: Die Eier sind jeden Tag woanders versteckt! Viel Spaß beim Suchen und Teetrinken Andreas & Ralf
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Green Jade Snail - einer weiterer Grüner Tee von Dongzhai
Green Jade Snail - einer weiterer Grüner Tee von Dongzhai Die Plantage Dongzhai produziert wundervolle Tees - ein weiterer ist der Green Jade Snail. Das Blatt wurde bei diesem Grünen Tee sorgfältig per Hand zu einer Schnecke gerollt. Nach dem Aufguß ist das Blatt wieder vollständig entfaltet. Der Geschmack ist fruchtig, mit einer feinen Süße ohne jedoch Kraft und Tiefe vermissen zu lassen. Bis einschließlich Montag, dem 17.03.2014 gibt es den Tee sogar mit einem 10% Rabatt Gutschein: JAD-549-SNA Anfang Mai fliegen wir nach China und werden uns die Plantage Dongzhai ansehen - wir sind sehr gespannt! Bilder und Info´s dazu wird es dann reichlich geben. Viele Grüße Andreas
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Cui Min White Tips
Cui Min White Tips Die Plantage Qingshan hatte 2012 entschieden, den Cui Min White Tips nicht mehr zu produzieren und so waren dann unsere Bestände im Februar 2012 aufgebraucht. Die letzte Tüte haben wir am 4. Februar um 21:29 Uhr an Elisabeth A. verkauft. Viele von Euch waren damals sehr traurig, daß es diesen wundervollen Weißen Tee nicht mehr geben sollte, denn als Teetrinker hat mein meistens seinen Lieblingstee, der einfach immer zur Verfügung stehen muß. Ich stand im letzten Jahr vor einem sehr ähnlichen Problem: den White Downy Oolong Tee gab und gibt es nicht mehr, dabei war genau das mein Tee am Morgen. Da es zu unserem Konzept gehört, nur von wenigen Plantagen Tee zu kaufen, müssen wir eben auch damit leben, daß nicht jederzeit alles verfügbar ist. Wir hätten sicherlich in China einen ähnlichen Tee gefunden und diesen dann auch Cui Min White Tips nennen können aber genau das ist nicht unser Weg! Wenn es den Tee so nicht mehr gibt dann ist das so und alle müssen mit den Konsequenzen leben. Uns fehlt der Umsatz und Euch möglicherweise der Lieblingstee in der Tasse. Nun aber zur freudigen Nachricht – Cui Min White Tips von Qingshan ist ab sofort wieder verfügbar. Bis einschließlich Sonntag sogar mit einem 10% Rabatt Gutschein: CUI-395-MIN Die beiden Jungs rechts und links sind übrigens die Farm-Manager auf Qingshan. Der Herr in der Mitte stammt von einer anderen Plantage, wollte aber unbedingt mit auf das Bild. In diesen Wok-ähnlichen Pfannen wird auch der Cui Min hergestellt. Das ist der etwas beschwerliche Aufgang zur Plantage Qingshan - erinnert mich immer ein wenig an den Film Kill Bill 2 - der Aufgang zu Meister Pai Mei Viel Spaß beim probieren des neuen Weißen Tees Andreas
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Green Jade Needle - ein großartiger Grüner Tee aus dem Teegarten Dongzhai
Green Jade Needle - ein großartiger Grüner Tee aus dem Teegarten Dongzhai Ich weiß, es klingt abgedroschen aber in diesem Fall trifft es zu - versprochen! Manchmal sagen Bilder mehr als 1000 Worte - schaut Euch einfach dieses Blatt an. Green Jade Needle Als Ralf diesen Tee zum verkosten auf dem Tisch hatte war sofort klar - den müssen wir haben. Ob er den Gedanken schon hatte, bevor er den Tee probiert hat, ist leider nicht überliefert Auch dieser Tee stammt von unserer neuen Plantage Dongzhai - ich galube Ralf hat dort noch weitere Tees gekauft. Das heißt in den nächsten Wochen treffen noch einige neue Tees bei uns ein. Wer den Green Jade Needle preiswert probieren möchte, kann den 10% Rabatt Gutschein Code verwenden. JAD-713-NED Gültig bis 03.03.2014 Viel Spaß beim probieren Andreas
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Ein neuer Weißer Tee!
Ein neuer Weißer Tee! China White Snow Dragon – ein wundervoller Weißer Tee aus dem Teegarten Dongzhai. Das besondere an diesem Tee ist seine Verarbeitung - er wird nicht wie ein Weißer Tee verarbeitet sondern ehr wie ein Grüner Tee. Dies geschieht jedoch so behutsam, daß die typischen weißen Härchen erhalten bleiben. Hergestellt wird der Tee in Yunnan auf der Plantage Dongzhai. Weitere Informationen zu dem ungewöhnlichen Teegarten findet Ihr hier: http://bit.ly/snow-dragon Anfang Mai fliegen wir nach China und besuchen den Teegarten - das Projekt klingt für chinesische Verhältnisse fast unglaublich. Wir sind sehr gespannt, was uns erwartet. Viele Grüße Andreas
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Stimmt´s oder stimmt´s nicht? 7 Gesundheitsmythen über Grünen Tee aufgeklärt
1.) In der Schwangerschaft sollte kein Grüner Tee getrunken werden Es gibt unterschiedliche Meinungen zum Thema Grüner Tee und Schwangerschaft - auch Mediziner sind sich diesbezüglich nicht einig. Fakt ist jedoch, dass Grüner Tee Koffein enthält. Wer also aus gesundheitlichen Bedenken in der Schwangerschaft kein oder weniger Koffein zu sich nimmt, der muss auch seinen Konsum an Grünem (und schwarzen etc.) Tee herunterfahren. Wer weiterhin Kaffee trinkt, der muss sich auch bei Grünem Tee keine Sorgen machen, denn die weiteren Bestandteile im Tee sind unbedenklich für das Ungeborene. Letztlich muss hier also jede werdende Mutter selbst entscheiden und Rücksprache mit ihrem Arzt halten. 2.) Grüner Tee hilft beim Abnehmen Mit dieser Aussage ist es wie bei vielen anderen Möglichkeiten abzunehmen auch: Das Ergebnis hängt niemals nur von einem Faktor ab. Es konnte jedoch nachgewiesen werden, dass Grüner Tee den Energieverbrauch steigert und bei der Fettverbrennung hilft, bzw. die Aufnahme des Cholesterins und Fettes reduziert, da dieses zum Teil wieder ausgeschieden und nicht gänzlich aufgenommen wird. Weiterhin kann der bittere Stoff im Grünen Tee dabei helfen, den Heißhunger auf Süßes zu mindern. Grüner Tee allein wird aber bei mangelnder Bewegung und schlechter Ernährung keine Wunder wirken! Wer jedoch wirklich abnehmen möchte, der kann Grünen Tee als Ergänzung trinken und damit den Effekt einer gesunden Ernährung und regelmäßiger Bewegung, vor allem was das Verschwinden des gesundheitlichen bedenklichen Bauchfettes anbelangt, verstärken. 3.) Das Trinken von Grünem Tee senkt das Risiko für Zahnkaries Im Grünen Tee sind Polyphenole und Fluoride enthalten, die sich positiv auf die Mundflora und die Zahnstruktur auswirken - immer vorausgesetzt, der Grüne Tee wird ohne Zucker getrunken. Das enthaltene Fluorid härtet den Zahnschmelz und schützt vor Karies. Die Polyphenole des Tees hemmen das Enzym Amylase, das im Speichel vorhanden ist und Stärke zu Zucker umwandelt, der wiederum Karies begünstigt. Doch damit nicht genug, auch Plaque kann sich schwerer bilden, wenn regelmäßig Grüner Tee getrunken wird. Selbst bei schlechtem Mundgeruch, der durch Bakterien in der Mundhöhle verursacht wird, kann die regelmäßige Einnahme von Grünem Tee helfen, da er antibakteriell wirkt. 4.) Wer Grünen Tee trinkt, lebt länger Es konnte in Langzeitstudien nachgewiesen werden, dass Menschen, die regelmäßig über Jahre hinweg Grünen Tee tranken, länger lebten als solche, die keinen Grünen Tee tranken. Die Sterberate der männlichen Testteilnehmer, die mindestens fünf Tassen Grünen Tee am Tag tranken, sank um 12 Prozent, die der Frauen sogar um 23 Prozent. Dies kann vor allem auf die durchblutungsfördernde Wirkung zurückgeführt werden. Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind immernoch Todesursache Nummer eins und somit wirkt sich der regelmäßige Genuss von Grünem Tee positiv auf die Lebensdauer aus. 5.) Grüner Tee hilft die Verdauung zu regulieren Bei leichten Verdauungsstörungen kann das Trinken von Grünem Tee zu einer sanften Linderung führen. Die im Grünen Tee enthaltenen Gerbstoffe, auch Tannine genannt, regulieren die Verdauung schonend und ohne jegliche Nebenwirkungen. Bei nervösem Magen und Darm wirken die Gerbstoffe beruhigend und bei träger Verdauung wird diese sanft angeregt. 6.) Grüner Tee hilft gegen Krebs Krebs kann unterschiedliche Ursachen haben und gänzlich schützen kann man sich nicht davor, doch kann Grüner Tee tatsächlich einen Beitrag zur Krebsprophylaxe leisten. In den Teilen der Welt, in denen viel Grüner Tee getrunken wird, sind gewisse Krebsarten weniger verbreitet als etwa in der westlichen Welt. Präventive Wirkung haben vor allem die Polyphenole, oder auch Catechine, wie etwa EGCG (Epigallocatechingallat). Sie haben eine antioxidative Wirkung und fangen freie Radikale ab. Somit senkt Grüner Tee zwar das Risiko an Krebs zu erkranken, er kann jedoch nicht davor schützen, denn die Ursachen für Krebs sind weitaus vielfältiger und komplexer. Man sollte in jedem Fall neben dem Trinken des Grünen Tees auch in anderen Lebensbereichen auf krebserregende Substanzen, sowie auf die Ernährung im Allgemeinen achten. 7.) Grüner Tee wirkt entzündungshemmend und kann anstelle von Antibiotika eingenommen werden Grüner Tee hat von sich aus eine antibiotikaähnliche Wirkung und kann bei leichten Entzündungen angewandt werden. Dabei wirkt der Grüne Tee wesentlich schonender als Antibiotika, denn der Grüne Tee verschont die Bakterien, die natürlicherweise in der Darmflora enthalten sind, und schädigt somit weder das Immunsystem noch den Verdauungstrakt. Bei schwerwiegenden Erkrankungen ist die Einnahme von Antibiotika jedoch unumgänglich. Doch auch dann kann Grüner Tee wirken, denn er unterstützt die Wirkung der Antibiotika. Bei einem Test mit 28 Infektionskrankheiten verstärkte der Grüne Tee die Wirkung in allen Fällen, selbst Bakterien, die zuvor nicht auf Antibiotika ansprachen, wurden erneut angreifbar. Auch wenn der Grüne Tee nicht alles leisten kann, was ihm zugeschrieben wird, so wird doch deutlich: Grüner Tee ist ein äußerst gesunder Tee, der auch gezielt bei gewissen Beschwerden oder zur Prophylaxe eingesetzt werden kann. Dabei sollte jedoch stets auf die hohe Qualität des Ausgangsprodukts geachtet werden. In diesem Sinne: Wasser aufsetzen, Tee trinken und genießen. Ihr macht Euch und Eurem Körper damit auf jeden Fall eine Freude! Viele Grüße Andreas
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