{"title":"Tamaryokucha","description":"\u003ch2\u003eTamaryokucha – Bio Grüner Tee mit gekräuselten Blättern\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTamaryokucha (玉緑茶) ist eine der eigenwilligsten Spezialitäten des japanischen Grüntees. Der Name bedeutet wörtlich „Kugel-Grüntee“ – abgeleitet von den charakteristisch gekräuselten, komma-ähnlich gerollten Blättern, die diese Sorte optisch sofort erkennbar machen. Traditionell wird Tamaryokucha in der Region Ureshino (Präfektur Saga) und in Teilen von Miyazaki auf der Insel Kyūshū hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/puretea.de\/cdn\/shop\/files\/mizudashi-teefeld.jpg?v=1750849619\" alt=\"Teefeld der Familie Morimoto in Miyazaki, Kyushu\" width=\"1000\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWas macht Tamaryokucha besonders?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWährend klassischer Sencha nach dem Dämpfen zu geraden Nadeln gerollt wird, verzichtet man beim Tamaryokucha auf den finalen Presschritt in Metall-Rollmaschinen. Die Form entsteht stattdessen in einer mit Bambus ausstaffierten Trommel durch das Eigengewicht der Blätter. Das Ergebnis: gekräuselte Blätter, ein milderer Aufguss als bei Sencha und weniger metallische Akzente. Bis vor rund hundert Jahren war die gekräuselte Blattform in Japan noch üblich – heute machen Tamaryokucha-Tees weniger als fünf Prozent der japanischen Ernte aus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBio-Kabuse-Tamaryokucha bei Pure Tea\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUnser Morimoto Kabuse Tamaryokucha stammt von Familie Morimoto aus Miyazaki. „Kabuse“ bedeutet, dass die Teesträucher vor der Ernte etwa zwei Wochen lang beschattet werden – fast so lange wie bei einem Gyokuro. Das reduziert die Bitterstoffe und verstärkt die charakteristische Umami-Süße.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/puretea.de\/cdn\/shop\/files\/bio-tee-beschattung.jpg?v=1750850316\" alt=\"Beschattung der Teesträucher bei Familie Morimoto vor der Tamaryokucha-Ernte\" width=\"1000\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Morimotos verwenden für diesen Tee ausschließlich Blätter der ersten Ernte der Strauchvarietät \u003cem\u003eOku Midori\u003c\/em\u003e – einer Sorte, die klassischerweise für Gyokuro genutzt wird. Deshalb weist der Tamaryokucha der Morimotos deutliche Gyokuro-Nuancen auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/puretea.de\/cdn\/shop\/files\/kabuse-tee.jpg?v=1750850397\" alt=\"Verarbeitung der Tamaryokucha-Blätter in der Produktionshalle der Familie Morimoto\" width=\"1000\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWir empfehlen 2–3 Teelöffel auf 200 ml Wasser bei 55–60°C und einer Ziehzeit von 60 Sekunden. Die noch warmen Blätter lassen sich bis zu zwei weitere Male aufgießen. Aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-039), plastikfrei verpackt, mit kostenlosem Versand ab 39 € innerhalb Deutschlands.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"morimoto-kabuse-tamaryokucha","title":"Morimoto Kabuse Tamaryokucha","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEin außergewöhnlich feiner und süßer Tee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSorgfältig von Hand verarbeitet \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlastikfreie Verpackung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pure Tea","offers":[{"title":"Loser Tee","offer_id":50453196112215,"sku":"7016","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/8738\/2615\/files\/tamaryokucha-bio-tee-neu.jpg?v=1744730116"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/8738\/2615\/collections\/tamaryokucha-bio-tee-neu.jpg?v=1784190508","url":"https:\/\/puretea.de\/collections\/tamaryokucha.oembed","provider":"Pure Tea","version":"1.0","type":"link"}