China Superior Fancy Oolong
Ein handverarbeiteter Fancy Oolong mit feinen Honig-Noten
Eine köstliche Spitzenqualität mit leichten Honig-Noten. Von diesem Tee werden jedes Jahr nur wenige Kisten für den Weltmarkt hergestellt.
Die bernsteinfarbene Tasse entfaltet ein wunderbar duftig-blumiges Aroma.
Beschreibung
Diesen Geschmack verdanken wir den Bissen von Zikaden. Das Teeblatt wird von den Zikaden an der Oberfläche verletzt, Zellsaft tritt aus und die erste Oxidation beginnt bereits am Teestrauch.
Im Vergleich zu dem Oriental Beauty Oolong wird dieser Tee jedoch bereits im Mai geerntet. Aufgrund der noch kühlen Witterung sind erst wenige Zikaden auf der Teeplantage zu finden. Die jungen Blätter und die Knospe werden in einem Griff gepflückt und später an der Sonne getrocknet.
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-009-Kontrollstelle
Das Resultat ist, dass der Morimoto Kabuse Tamaryokucha nur aus sehr feinen gekräuselten Blättern, und einigen wenige kleinen Blattstielen besteht.
Teegarten
Die Plantage Wangjia befindet sich in der Provinz Fujian auf einer Höhe von ca. 700m oberhalb der Stadt Fu´an. Der Teegarten liegt wunderschön an mehreren kleinen Hügeln gelegen und ist sehr gepflegt. Für China ganz ungewöhnlich, wird hier nur zweimal im Jahr geerntet.
Die erste Ernte erfolgt im Frühjahr, danach werden die Teebüsche zurückgeschnitten. Vor der zweiten Ernte im Spätsommer/Herbst werden die Büsche erneut heruntergeschnitten und die jungen, frisch gebildeten Triebe werden nach ca. 1-2 Wochen gepflückt. Die Plantage produziert hauptsächlich hochwertige Oolong Tees und einige wenige Schwarze Tees.
Empfehlung zur Zubereitung
- ca. 2 TL auf 0,3 Liter
- 90 °C heisses Wasser
- 3 Minuten ziehen lassen
- Die noch warmen Blätter können erneut aufgossen werden (3-5 Aufgüsse möglich)
Produktdetails
Kundenbewertungen (3)
Die aufgegossenen Blätter riechen fruchtig süß, und erinnerten mich an Hibiskus.
Ein samtig weicher Geschmack, mehr wie ein schwarzer Tee als ein klassisch brotiger Ooling. Kaum Nachgeschmack.
Bei meinem mittelharten Wasser wird er nach einigen Minuten leider auch schon etwas bitter.
Ist ein interessanter Tee, aber keiner, den ich persönlich regelmäßig trinken werde.
Der China Superior Fancy Oolong ist ein prima Tee, der viele gute Eigenschaften eines Oolong besitzt. Schwarz ausgebaut ist er etwas kräftiger und vollmundiger als ein gewöhnlicher Oolong, jedoch auf angenehme Weise.
Ich verwende nicht ganz so viel Tee, wie in der Beschreibung angegeben und lasse ihn auch nur 1½ bis max 2 Minuten ziehen. Dadurch bleibt der fertige Tee etwas leichter und lässt sich auch noch am Abend gut genießen.
Als schwarz ausgebaute Oolong-Variante stellt der China Superior Fancy Oolong eine leckere Abwechslung zum klassisch hergestellten Oolong dar.
Gruß, Andreas
China Superior Fancy Oolong
- 1
- 2
- -5% 3
- 4
- -10% 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand Lieferzeit 1-3 Werktage